作物起源 pdf 在线 2025 epub 免费 书籍 下载

一本历时三年，精心打造的纯手绘、大开本精装作物科普通识绘本。

我们经常说一句话——“民以食为天”，我们把粮食当作生命的根本，我们每天所食用的各种农作物，来自全球的各个地区，这些作物最初来自哪里，又经历了怎样的发展变化呢？本书精选60多种我们熟悉的作物，覆盖我们日常生活中经常吃到的粮食作物（大米、小米、小麦等），水果（苹果、桃子、菠萝、柑橘家族等），蔬菜（菠菜、卷心菜、西红柿、茄子等）和常见经济作物（花生、芝麻、大豆、向日葵等），通过精美的纯手绘图,全景式展现这些日常作物的起源和传播，为孩子展现农作物不同寻常的进化历程。

作物是自然的恩赐，只有善待作物,才会被之善待。希望我们的孩子，尊重食物，珍惜食物，也感恩我们的生活。

卷首语 作物知多少

粮食作物

水稻 与人类共同书写 文明

小麦 的主粮作物

大麦 从主粮到酒水

玉米 占领 的魔力作物

高梁 作物中的“骆驼”

粟 被冷落的“百谷之长”

土豆 能“穿越”宇宙的食物

红薯 能救荒的“草根”美食

蔬菜作物

卷心菜 物美价廉的大众蔬菜

菠菜 不畏严寒，傲视风雪

黄瓜 清脆爽口的蔬菜

丝瓜 既能吃又能用

番茄 坠落人间的美味

花椰菜 甘蓝家族的佼佼者

西蓝花 蔬菜界的营养大王

茄子 花样百出的“蔬菜 ”

洋葱 让人流泪的“菜中皇后”

辣椒 调料霸主，无辣不欢

胡萝卜 有人欢喜有人愁

南瓜 万圣节的主角

四季豆 豆科家族的 宠儿

莲藕 神奇的水生蔬菜

水果作物

苹果 有故事的水果

桃子 有仙气的水果

梨 “全面发展”的水果

葡萄 甜滋滋的水晶明珠

樱桃 早春 果

猕猴桃 世界上 年轻的水果

柑橘家 族剪不断，理还乱

甜瓜家族 一大波瓜袭来

西瓜 夏季水果

菠萝 曾是欧洲的贵族水果

香蕉 水果养成记

杧果 香气浓郁的热带水果

椰子 长在树上的“矿泉水”

草莓 酸酸甜甜惹人爱

蓝莓 水果中的“小贵族”

荔枝 本果上市，百果让路

龙眼 既是水果，也是补品

杏 被误解的“水果小天后”

李子 抗衰老的 水果

杨梅 “中国风”的水果

阳桃 外观出众的星星果

经济作物

大豆 田里长出来的“肉”

豌豆 的“多面手”

文字作者

陈桂权（主编）：中科院自然科学史研究所博士，现供职于绵阳师范学院民间文化研究中心，研究领域：科技史、民间文化。出版专著《水旱之间：冬水田的历史变迁与技术选择》《身体的气味：隐疾的文化史》，发表论文多篇。

唐靖：中国科学院理学硕士，曾策划、编辑原创畅销绘本“‘共和国脊梁’科学家绘本丛书”。已创作出版《一粒种子改变世界：袁隆平的故事》《冬奥之旅：穿越21座冰雪之城》《时间里的中国：服饰的秘密》等。绘本，翻译出版《看不见的旅行》等20余本科普童书。

芦苇：中国科普作家协会会员，曾翻译《看不见的旅行：机械运转的秘密》等多部科普童书。

绘画作者

于洪燕：绘本创作者，毕业于中国人民大学艺术学院国画专业，现从事插画创作和国画创作。担任绘者的图画书有“中国娃娃” 系列、《巴音布鲁克的孩子》《牧童》《巴图和小马》《老人湖》《一粒种子改变世界：袁隆平的故事》等，即将出版《东京梦华录》等。

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媒体评论

法国昆虫学家法布尔在1880年问世的名著《昆虫记》中写道：“历史赞美把人们引向死亡的战场，却不屑于讲述使人们赖以生存的农田；历史清楚知道皇帝私生子的名字，却不能告诉我们麦子是从哪里来的。这就是人类的愚蠢之处！本书选取了60多种常见的作物，以图文并茂的方式，讲述它们的起源和传播，以及作物背后自然与人的故事，不仅可以让小读者增长知识，了解历史，懂得一粥一饭来处不易，半丝半缕物力维艰的道理，从而激发他们热爱生活，尊重自然，尊重劳动的幼小心灵。是诚仁者之用心，特此推荐。

——中科院自然科学史研究所研究员  曾雄生

民以食为天。日常生活中那些常见又好吃的主食、蔬菜、水果，我们尝过、吃过、爱过，如数家珍。但对它们的起源、传播、功用、典故却知之甚少。专业的农学史研究者和画家密切合作，以绘图加故事讲述的方式，把这些与人们息息相关的作物的故事娓娓道来。形式清新脱俗，内容严谨活泼，语言精炼生动，是一本让人拿得起放不下的好书。

——中国科学院大学教授、科技史博士  罗兴波

蓝色星球上人这个物种，应当敬畏大地、感恩食物，但仅仅抽象地讲还不够，需要具体地了解玉米、小麦、水稻、花生及各种水果和香料的起源与传播。这部精美的作品讲述作为食物的多种植物原来生长在何处，如何一步一步走到了我们的餐桌，从中既可学到大量有趣的知识，也可以体会到“全球化”其实早就开始了，远比通常设想的要早。

各大洲人员的友好交往，既促进了人与人的理解，也使大家享受多种美食成为可能。此书做了优秀的博物学文化传播工作，它恰当的形式，迷人的界面，精准的知识呈现等，定会让读者热爱万千植物，以不一样的眼光看待这个世界。

——北京大学教授、博物学文化倡导者  刘华杰

书籍介绍

一本历时三年，精心打造的纯手绘、大开本精装作物科普通识绘本。

我们经常说一句话——“民以食为天”，我们把粮食当作生命的根本，我们每天所食用的各种农作物，来自全球的各个地区，这些作物最初来自哪里，又经历了怎样的发展变化呢？本书精选60多种我们熟悉的作物，覆盖我们日常生活中经常吃到的粮食作物（大米、小米、小麦等），水果（苹果、桃子、菠萝、柑橘家族等），蔬菜（菠菜、卷心菜、西红柿、茄子等）和常见经济作物（花生、芝麻、大豆、向日葵等），通过精美的纯手绘图,全景式展现这些日常作物的起源和传播，为孩子展现农作物不同寻常的进化历程。

作物是自然的恩赐，只有善待作物,才会被之善待。希望我们的孩子，尊重食物，珍惜食物，也感恩我们的生活。