家常酱料一本就够 杨桃美食编辑部 主编 著作 著 pdf 在线 2025 epub 免费 书籍 下载

本书为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。

基本信息

商品名称：

家常酱料一本就够(超值版)/食在好吃

开本：

16开

作者：

编者:杨桃美食编辑部

页数：

定价：

29.8

出版时间：

2015-07-01

ISBN号：

9787553745794

印刷时间：

2015-07-01

出版社：

江苏科技

版次：

1

商品类型：

图书

印次：

1

目录：

制作酱料 工具

制作酱料的基本材料

如何让家常菜 好吃

PART 1 热炒酱

热炒菜的美味秘诀

鱼香酱

鱼香茄子

宫保酱

宫保虾球

糖醋酱

糖醋排骨

麻婆肉臊酱

麻婆豆腐

腐乳味噌酱

腐乳味噌鸡柳

三杯酱

三杯杏鲍菇

红烧汁

红烧家常豆腐

味噌烧酱

豆豉酱

花椒汁

红葱肉酱

红葱肉酱豆腐

辣豆瓣酱

干锅鸡

高升排骨酱

橙汁排骨酱

醋溜鱼酱汁

米酱

爆香调味酱

软煎肉排酱

蒜味腐乳酱

腐乳豆干鸡

黑椒汁

黑椒炒三鲜

XO酱

XO酱炒鸡肉

咖喱酱

咖喱炒牛肉

蚝酱

蚝酱炒蛤蜊

炒手酱

辣味梅花肉

照烧酱

照烧鱼下巴

京都排骨酱

京都排骨

京酱

京酱炒肉丝

台式红烩海鲜酱

什锦烩酱

马拉盏

红烧鳗鱼酱

干烧酱

西红柿咖喱酱

海鲜三杯酱

蚝油快炒酱

辣椒酱

PART 2 清蒸酱

PART 3 淋拌酱

PART 4 蘸酱

PART 5 腌酱

......

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书籍介绍

家常酱料一本就够

作 者:杨桃美食编辑部 主编 著作

定 价:29.8

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2015年07月01日

页 数:160

装 帧:软精装

ISBN:9787553745794