祁门红茶-茶中贵族的百年传奇 吴锡端 杨芳 著 武汉大学出版社【无忧售后 正版书籍】 pdf 在线 2025 epub 免费 书籍 下载

《祁门红茶：茶中贵族的百年传奇》是一本介绍祁门红茶的书，讲述了祁门红茶的生长环境、地理情况、红茶制作的方法和工艺，还介绍了红茶的功效和冲泡方法。这是一本实用性很强的书，能帮助读者了解红茶的方方面面。

路途·拾花酿春光，行走在祁门

壹 新城老故事

1 阊江，载不尽的往事如水悠

2 双桥，五百年的守候映月辉

3 茶山公园，漫开的茶乡气息

4 祁蛇·祁术·祁门多御医

5 老巷深处的大屋子

6 凤凰山上文峰塔

贰 坐在画里看夕阳

1 桃源邂逅记

2 祠堂岁月长

3 牌坊印象

4 拜访老宅

叁 在祁门忘记呼吸

1 天堂山水·牯牛降

2 降上花已开，问君归不归?

肆 味道祁门

1 早餐铺子

2 小河鱼，臭鳜鱼

3 苦槠豆腐

4 中和汤

伍 红茶，在祁门萦绕的幽香

1 平里改良场的回望

2 茶研所与采茶女

3 老茶厂的叹息

4 随处可见的茶叶交易

5 在历口逛茶园

岁月·祁红味道，从昨天启程

壹 源头与创造

1 祁门红茶的西行漫记

2 祁门红茶的兴起

3 祁门红茶也许是当时祁门的选择

4 两位徽商创造的历史

5 祁门红茶的“乌龙事件”

贰 辉煌与荣耀

1 开中门与开红盘

2 为了标准而生

3 贵族的下午茶和诱人的祁门红茶广告

4 一担祁门红茶相当于3．5吨大米

叁 茶师与大师

1 胡元龙的家国情怀

2 当代茶圣的祁门两年

3 开启机械制茶新时代

4 虽不绝后亦已空前

肆 茶号、合作社与中茶公司

1 湮灭的茶号和还原的场景

2 不得不说的茶号

3 茶号的团队

4 茶号、茶栈、洋行三者间的利益纠葛

5 应运而生的茶叶合作社

6 走向衰弱的合作社

伍 改良场与祁门茶厂

1 门派各异的制作技艺

2 祁门红茶工业化生产的开端

3 机械制茶的争论和事实

4 是结束，也是开始

5 祁门茶厂风云

6 对老茶厂的传承和致敬

技艺·手上功夫，成就红茶经典

壹 红茶即人生

1 闵宣文：岁月沧桑话沉浮

2 陆国富：浸润祁门香的青春

3 谢永中：用一生重复一套动作

4 许许多多的“祁红人”……

贰 探寻祁门香

1 环境的魅力

2 树种的诱惑

3 生态的茶园

4 技术的馨香

5 祁门红茶的家族

风尚·红茶乐活主义

壹 亲身体验祁门香

1 一杯红茶的专业试饮

2 一杯祁门红茶的“香、色、味”

贰 红茶之器

1 主人独享壶：清晨的专属时光

2 暖夜杯：被遗忘的读饮心情

3 下午茶器组合：让时间静止的力量

4 办公室三件套：憧憬美好的旅程

5 依然白瓷盖碗：层层历练的真滋真味

叁 红茶与水

1 红茶冲泡法则

2 祁门红茶冲泡速成法

3 不可不知的祁门红茶经典调饮

肆 红茶健康论

1 用科学范儿解读红茶的保健功效

2 异乡深夜的陪伴

3 低温的热恋

4 又吃又喝的幸福感

5 旅行者的茶杯

参者文献

吴锡端，生于1968年8月，福建尤溪县人。1990年毕业于安徽农业大学机械制茶专业，国家一级茶技师，曾担任中国茶叶流通协会秘书长，现任祥源茶业股份有限公司副总经理、安徽农业大学客座教授、云南普洱茶协会副会长。曾出版了《茉莉花茶》一书，发表了《加入WTO后茶业面临的挑战、机遇与对策》等十多篇论文，是国家标准《紧压茶》起草人之一。被中国茶叶博物馆聘为“中国茶业品牌馆”评荐专家委员会专家。

杨芳，生于1988年10月，安徽安庆人。安徽大学硕士，现在祥源茶业股份有限公司从事采编相关工作。2007年“第21届全国新青年杯”征文大赛获二等奖。其家族曾种茶、制茶，自己从小跟随长辈摘过茶、做过茶，对传统茶文化耳濡目染。

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书籍介绍

本书把读者带到风景如画的祁门茶乡，让大家对祁门优良的生态环境有了更进一步的了解，再通过对祁门红茶历史的回顾，将祁门红茶的百年传奇与辉煌生动地展现给读者。书中不仅详细解读了祁门红茶精湛的制作技艺，而且还通过手绘、图表等形式把深澳的专业术语“翻译”成读者容易读懂的语言，处理得非常恰当。书中用较大篇幅教读者如何去欣赏祁门红茶，如何轻松地冲泡出一杯美妙的祁门红茶，同时还介绍了红茶相关的健康知识以及几款经典的红茶调饮，还将会让更多人喜欢祁门红茶，也让祁门红茶成为读者健康生活的一部分。