运营管理：流程与供应链（第10版•上册） pdf 在线 2025 epub 免费 书籍 下载

《运营管理：流程与供应链》（第10 版）是美国高校本科及MBA运营管理课程的主流教材，也是三位作者积多年的实践和教学经验奉上的理论经典和实践精华。它在前9 版的基础上，无论在总体框架还是方法上都做了重大修订，告诉管理者将内部流程与其客户和供应商流程连接，形成有竞争力的供应链才是至关重要的。本书从服务型企业和制造型企业的角度分析流程和供应链，旨在帮助学生在当今充满竞争的全球化环境中成为有效的管理者。

本书分为上下两册。《运营管理：流程与供应链》（第10 版•上册）包括流程策略、流程分析、质量与绩效、能力规划、约束管理以及精益系统等内容。本教材采用了具有挑战性的练习题、案例以及与每章内容对应的仿真和实验练习，为读者提供了大量实践管理者角色的机会。利用本书，读者可以培养分析问题和做管理决策的能力。

前言　xv

第一编　通过运营管理创造价值　1

第1 章　通过运营展开竞争　1

学乐出版集团与《哈利•波特》　1

跨越组织的运营管理与供应链管理　2

运营管理与供应链管理的历史演变　3

流程观　4

流程如何起作用　4

嵌套流程　5

服务流程与制造流程　5

供应链观　7

核心流程　7

支持流程　8

运营战略　8

公司战略　9

市场分析　11

竞争优先级与竞争能力　12

订单赢得要素与订单资格要素　14

竞争优先级的运用：航空公司的例子　15

作为决策模式的运营战略　16

运营管理的趋势　17

生产率的提高　18

全球化竞争　19

管理实践1.1　日本大地震及其对供应链的影响　21

商业伦理、劳动力多样化及环境问题　22

作为一组决策的运营管理　22

用计算机处理的决策工具　23

应对运营管理的挑战　23

第一编：通过运营管理创造价值 　24

第二编：流程管理　24

第三编：供应链管理　24

利用供应链中的流程创新增加价值　24

管理实践1.2　前进保险公司的运营创新是一

竞争利器　25

学习目标回顾　26

关键公式　26

关键术语　26

问题求解1　27

问题求解2　27

讨论题　28

练习题　29

高级练习题　30

案例　Chad’s Creative Concepts 公司　31

参考文献　31

补充资料A　决策制定　33

盈亏平衡分析法　33

评估服务或产品　34

流程评估　36

偏好矩阵法　37

决策论　39

确定型决策　39

不确定型决策　40

风险型决策　42

决策树　42

学习目标回顾　45

关键公式　45

关键术语　45

问题求解1　45

问题求解2　46

问题求解3　47

问题求解4　47

练习题　48

参考文献　52

第2 章　项目管理　53

Xbox 360　53

跨越整个组织的项目管理　55

项目的界定与组织　55

项目范围和目标的界定　55

项目经理和项目团队的遴选　56

组织结构的确定　56

项目计划　57

工作分解结构的确定　57

网络图的绘制　58

进度计划的制订　61

成本- 时间权衡分析　64

风险评估　70

管理实践2.1　波士顿大开挖工程项目面临许多挑战　71

分析　73

项目监测与控制　76

监测项目状态　76

项目资源监测　76

项目控制　77

学习目标回顾　78

关键公式　78

关键术语　79

问题求解1　79

问题求解2　81

讨论题　84

练习题　84

高级练习题　89

案例　野马汽车的PERT 图　92

参考文献　93

第二编　流程管理　95

第3 章　流程策略　95

易趣　95

跨越整个组织的流程策略　96

供应链中有流程　96

流程不仅仅存在于运营部门　97

流程策略决策　98

服务业的流程结构　99

服务流程的本质：顾客接触　99

顾客- 接触矩阵　99

服务流程的构建　101

制造业的流程结构　101

产品- 流程矩阵　101

制造流程的构建　102

生产与库存策略　104

布　局　105

收集信息　105

绘制方块图　106

加权距离法的应用　107

设计一个详细布局　109

顾客参与　109

可能的弊端　109

可能的优势　110

资源柔性　110

劳动力　111

设备　111

资本密集度　112

制造流程的自动化　112

服务流程的自动化　113

范围经济　114

管理实践3.1　当纳利公司的柔性自动化　114

战略适应性　115

服务流程的决策模式　115

制造流程的决策模式　116

实现集中　117

战略变革　118

流程再造　119

流程改进　119

学习目标回顾　120

关键公式　120

关键术语　121

问题求解　121

讨论题　122

练习题　123

案例　定制模具有限公司　125

参考文献　127

第4 章　流程分析　129

麦当劳公司　129

跨越整个组织的流程分析　131

系统化方法　131

第1 步：识别机会　131

第2 步：界定范围　132

第3 步：流程说明　132

第4 步：绩效评估　133

第5 步：流程再设计　133

第6 步：实施变革　133

流程说明　134

流程图　134

泳道流程图　136

服务蓝图　137

工作测量方法　138

绩效评估　142

数据分析工具　143

流程再设计　147

产生设想：质疑与头脑风暴　147

标杆法　149

管理实践4.1　浸信会纪念医院　150

流程管理和实施　151

学习目标回顾　153

关键术语　153

问题求解1　154

问题求解2　155

问题求解3　156

问题求解4　156

讨论题　157

练习题　158

高级练习题　164

案例　José’s 正宗墨西哥餐馆　165

参考文献　166

第5 章　质量与绩效　167

威瑞森无线公司　167

跨越整个组织的质量与绩效　168

质量成本　168

预防成本　169

评估成本　169

内部缺陷成本　169

外部缺陷成本　169

伦理与质量　170

全面质量管理　171

顾客满意度　171

员工参与　172

管理实践5.1　Steinway & Sons 公司的质量与绩效　173

持续改进　174

6σ法　175

6σ 改进模型　176

验收抽样　177

统计过程控制　178

产出的变化　178

控制图　181

统计过程控制法　183

变量控制图　183

属性控制图　187

流程性能　190

流程性能的确定　191

用持续改进法确定流程的性能　192

质量工程　193

国际质量文件标准　194

ISO 9001 ：2008 文件标准　194

ISO 14000 ：2004 环境管理体系　194

ISO 26000 ：2010 社会责任指南　195

ISO 认证的益处　195

鲍德里奇卓越绩效计划　195

学习目标回顾　196

关键公式　197

关键术语　198

问题求解1　198

问题求解2　199

问题求解3　200

问题求解4　201

讨论题　201

练习题　202

高级练习题　207

实验练习　投币的统计过程控制　210

参考文献　211

第6 章　能力规划　213

夏普公司　213

跨越整个组织的能力规划　214

长期能力规划　215

能力和利用率的测量　215

规模经济　216

规模不经济　217

能力扩张的时间进度和规模战略　218

规模能力缓冲 　218

扩张的时间进度和规模　219

管理实践6.1　乙醇行业中扩张主义能力战略　220

流程能力与其他决策的联系　221

长期能力决策的系统化方法　221

第1 步：估计能力需求　221

第2 步：找出差距　224

第3 步：制定备选方案　224

第4 步：评估备选方案　224

能力规划方法　225

等待线模型　226

仿　真　227

决策树　227

学习目标回顾　228

关键公式　228

关键术语　228

问题求解1　229

问题求解2　230

讨论题　231

练习题　231

高级练习题　234

案例　Fitness Plus 俱乐部　237

参考文献　238

补充资料B　等待线　239

等待线形成的原因　239

等待线理论的应用　240

等待线问题的构成　240

顾客源　241

服务系统　241

优先规则　243

概率分布　243

到达分布　244

服务时间分布　244

用等待线模型分析运营　245

单服务台模型　246

多服务台模型 　249

利特尔法则　250

有限来源模型　251

等待线与仿真　252

管理的决策领域　254

学习目标回顾　254

关键公式　255

关键术语　255

问题求解　256

练习题　256

高级练习题　258

参考文献　258

第7 章　约束管理　259

英国石油公司墨西哥湾漏油事件　259

跨越整个组织的约束管理　260

约束理论　261

TOC 的主要原则　262

瓶颈的识别与管理　263

服务流程中的瓶颈管理　263

制造流程中的瓶颈管理　265

管理实践7.1　美国海军陆战队维修中心的鼓- 缓冲-

绳系统　271

生产线流程的约束管理　271

生产线平衡 　272

管理上需要考虑的因素　277

学习目标回顾　278

关键公式　278

关键术语　278

问题求解1　279

问题求解2　280

讨论题　281

练习题　281

高级练习题　284

实验练习　Min-Yo 服装公司　288

参考文献　292

第8 章　精益系统　293

松下公司　293

跨越整个组织的精益系统　294

运用精益系统方法持续改进　295

精益系统中供应链的考虑因素　296

密切的供应商关系　297

小批量生产　297

精益系统中流程的考虑因素　298

工作流的拉动式方法　298

源头质量　299

均衡的工作站负荷　300

标准化的零部件和工作方法　301

柔性劳动力　301

自动化　302

5S 法 　302

全面预防性维护　302

丰田生产系统　303

丰田屋　304

精益系统的布局设计　305

一人多机 　305

成组技术　306

价值流图　308

看板系统　311

一般运行规则　312

容器数量的确定　313

其他看板信号　314

运营优势及实施问题　315

组织方面的考虑因素　315

管理实践8.1　匹兹堡大学谢迪赛德医学中心的

精益系统　316

流程方面的考虑因素　317

库存与生产进度计划　317

学习目标回顾　318

关键公式　318

关键术语　319

问题求解1　319

问题求解2　321

讨论题　322

练习题　322

高级练习题　324

案例　Copper Kettle 餐饮公司　326

参考文献　327

附录1　正态分布　328

附录2　随机数表　329

专业术语表　330

李•克拉耶夫斯基 （Lee J. Krajewski） 俄亥俄州立 大学和圣母大学荣誉退休教授。在俄亥俄州立大学任教期间，获得“大学校友杰出教学奖”和“商学院杰出教师研究奖”。他创办了卓越制造管理研究中心，并担任中心主任4年。此外，他还获得过美国生产与库存控制

协会的“全国会长奖”和“全国功勋奖”。1988年，李•克拉耶夫斯基当选为决策科学研究院院士，后来又任该院院长，并于2003年获得“杰出服务奖”。其研究领域包括运营战略、制造计划与控制系统、供应链管理以及主生产计划等。他在《决策科学》《运营管理杂志》《管理科学》《哈佛商业评论》等多个期刊上发表了大量文章，5次获得最佳论文奖。

拉里•里茨曼（Larry P. Ritzman）俄亥俄州立大学和波士顿学院荣誉退休教授。在俄亥俄州立大学工作期间，曾担任过系主任，并在教学和科研上获得过多个奖项，其中包括 Pace Setters 俱乐部的杰出研究奖。在波士顿学院工作期间， 任Thomas J. Galligan, Jr 教授，并

获得管理学院的“杰出服务奖”。 拉里•里茨曼在密歇根州立大学获得博士学位，此前曾在Babcock & Wilcox公司工作。1987年，拉里教授当选为决策科学研究院院士，1996年获得“杰出服务奖”。他曾三次获得最佳论文奖，并在《决策科学》《运营管理杂志》《管理科学》《哈佛商业评论》等期刊上发表了多篇论文。 其研究领域是服务流程、运营战略、生产与库存系统、预测、多阶段制造和布局研究。

马努基•马尔霍特拉（Manoj K. Malhotra）哥伦比亚南卡罗来纳大学摩尔商学院Jeff B. Bates教授，自2000年起担任管理科学系主任。他是全球供应链与流程管理中心的第一任主任，决策科学研究院的研究员，也是国际认证的注册生产与库存管理师。1990年他获得了决策科学研究院最佳应用论文“杰出成就奖”；2002年和2006年因在运营管理领域发表的最佳论文获得了“Stan Hardy 奖”；2011年获得了《决策科学》杂志年度“最佳论文奖”。此外他还获得了多个教学奖，并在1996年和2000年被列入“美国教师名人录”。其研究领域是制造型企业和服务型企业中柔性资源的利用、运营管理和供应链管理与企业其他职能领域之间的衔接，其研究成果发表在《决策科学》《欧洲运筹学杂志》《生产研究国际期刊》等多个期刊上。马努基还给实耐格、威瑞森、沃尔玛全球物流等多家知名企业提供管理咨询。

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书籍介绍

《运营管理：流程与供应链》（第10 版）是美国高校本科及MBA运营管理课程的主流教材，也是三位作者积多年的实践和教学经验奉上的理论经典和实践精华。它在前9 版的基础上，无论在总体框架还是方法上都做了重大修订，告诉管理者将内部流程与其客户和供应商流程连接，形成有竞争力的供应链才是至关重要的。本书从服务型企业和制造型企业的角度分析流程和供应链，旨在帮助学生在当今充满竞争的全球化环境中成为有效的管理者。

本书分为上下两册。《运营管理：流程与供应链》（第10 版•上册）包括流程策略、流程分析、质量与绩效、能力规划、约束管理以及精益系统等内容。本教材采用了具有挑战性的练习题、案例以及与每章内容对应的仿真和实验练习，为读者提供了大量实践管理者角色的机会。利用本书，读者可以培养分析问题和做管理决策的能力。