超级食物 写给现代人的健康指南 优化5大生命力量 由内而外打造健康身心 日常食物提升免疫力 抗氧化 保健原理 饮食营养食疗 pdf 在线 2025 epub 免费 书籍 下载

发挥超级食物的治愈力，你会发现保持健康其实比吃、喝、呼吸更简单营养学家和超级食物猎手达林·奥利恩提醒我们：通过关注5大生命力量就可以优选限度地发挥我们身体的自然潜能。这五者是：营养、水合作用、解毒作用、氧合作用和碱化作用，它们决定我们是否健康无恙。本书为读者提供了一种详尽、全面、独特的健康方式——超级食物，深入浅出地讲述了如何利用食物、水、氧气和pH平衡的超能力来修复失衡的身体。本书还提供了易于遵循的待办事项清单、贴心的购物指南等，帮你开展可以持续一生的“超级生活”，把今天、明天乃至更遥远的未来过好。

Chapter One 五大生命力量

1.什么是五大生命力量？

为什么它们如此重要？

2.一号生命力量：营养物质

营养是健康的基石

3.供养另一个我们

小小微生物，拥有大力量

4.二号生命力量：水合作用

生命奇迹的源泉

5.人类愿意生病？

发挥食物的神奇治愈力

6.用运动启动你的“法拉利”

“生命在于运动”是颠扑不破的真理

7.三号生命力量：氧合作用

氧气是激活细胞的重要力量

8.我的超级食物猎手生涯

寻找食物很优解

9.四号生命力量：碱化作用

用饮食为酸碱平衡助力

10.蛋白质-脂肪迷思

顾此失彼

11.营养压力

不健康的食物让我们受害

12.五号生命力量：解毒作用

当今环境下，不堪重负

13.给孩子吃什么？

健康从小抓起

14.怎样补充营养？

营养补充剂的作用和应用

15.最后的小结

相互作用、影响的五大生命力量

16.态度决定一切

第六大生命力量

Chapter Two 行动起来！

1.怎么吃？

将信息付诸行动

2.厨房清理和补货

超级食物旅程的起点

3.吃什么和为什么

推荐！超级食物各有长处

4.达林的10天饮食计划

一起开始吃超级食物吧！

致谢

附录1 酸碱食物大清单

附录2 超级食物清单

[美] 达林?奥利恩（Darin Olien）

美国知名营养专家、超级食物猎手

达林?奥利恩拥有运动生理学、营养学学士学位和心理学硕士学位。他是一位备受认可的健康保健专家、食品专家、补充剂配方师和环保活动家，其理念在健康与养生界独树一帜。

奥利恩环游世界，探索了全球各地特色食物的健康特性，致力于发掘全球健康的超级食物，他将研究付诸实践，解释了如何保持健康的体重，预防严重的疾病，以及如何实行健康、无的饮食计划。

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     1.什么是五大生命力量？

为什么它们如此重要？

也许我早该这么说：我可以送任何读这本书的人一台“法拉利”。

没错，只要一本书的价钱，就能换一辆世界一流、精美靓丽的很好“豪车”！当然，这里面有玄机：你得照顾好它。意思是，给它合适的燃油、精心的养护和正确的驾驶。

虽然如此，还是照我说的做吧，那么“法拉利”就是你的了！

事实上，它已经是你的了。尽管它可能现在看上去更像一辆生锈的破车，而非堪称艺术品的高性能名车。但我们每个人的身体，都能像法拉利一样操作和响应。

我将奉上你出生时遗落的操作手册，把你的“法拉利”还给你。因为如果你不了解身体如何运转，那你又怎么能照顾好自己呢？你做不到的。

相信我，我这份操作手册，比随同豪车送的小册子简单多了。

你只需要关注五件事，就能得到你想要的健康。没错，五个因素就决定了你是身强体壮、充满活力、健美有形、快快乐乐的，还是体弱多病、弱不禁风、身材走样、悲惨兮兮的；还决定了你是越长越残，还是越来越美，甚至走过岁月不留痕。

五个因素就能决定。

“因素”这个词好像有点枯燥。但科学界还没有发明一个术语，能确切表达我想说的意思。那么我们就给它取个直接、朴素一点的名字吧：五大生命力量。

五大生命力量，是专享能够控制我们健康的事，也是我们专享需要考虑的事。 俗话说：“如果我们管好了小钱，那么何愁没有大钱。”同样，如果我们注意呵护这五大生命力量，那么我们的身体就会做好剩下的事情。这是我们身体的应尽之责。

这些生命力量是：

营养物质。很直白，对吗？它指的是我们吃下去的所有东西。食物本身，还有食物中包含的一切——这可以列一份长长的清单。我们未必对这张清单上的所有东西都一清二楚，但我们的身体对它们了如指掌。

水合作用。我们的身体大部分是水分，单凭这一个事实，就足以解释这点了。

氧合作用。和水分一样，我们知道身体需要它，尽管不知道其中的种种原因。

碱化作用。这个有点儿棘手，它和人体内环境的酸碱平衡有关。

解毒作用。这包括我们的免疫系统，它要处理的事情很多，还要处理这个世界扔向我们的各种毒素、毒物和其他垃圾。

这就是全部。

我们受到的教育，让我们把血液、器官、骨骼、神经、皮肤等看作彼此独立的身体部件，而每一个身体“部件”都有自己的问题和麻烦。但事实是，我们身体里的每一样东西，每一个分子和细胞，都会对这五大生命力量做出反应。

医学被细分成了各个专业。这个医生负责治疗大脑的问题，那个医生治疗我们的脚或心脏、内分泌系统，每个专业领域都有自己的规则和规定。但影响我们大脑的内在环境，同样也会影响我们的双脚、皮肤、生殖器和关节。我们创造的人体内环境对我们的肝脏、免疫系统、胃和眼球的影响是一样的。人体由大约70多万亿个细胞组成，它们都有相同的基本需求。

我们只需要了解这些需求就是五大生命力量，然后我们必须尽全力去满足这些需求。

接下来，我来说说具体该怎么做。

2.一号生命力量：营养物质

营养是健康的基石

营养学是一门伟大而重要的学科。营养是健康的基石。如要探讨五大生命力量，那么营养就是很好的切入点。

但我更想说说关于吃东西的事情。

吃东西是我们做过的最私密的事情。我知道你可能觉得这么说有些夸张，但吃东西比你想象的更加私密，让我来告诉你原因。当我们吃东西的时候，我们敞开身体，让我们的每个细胞，都暴露在我们周围的环境中。此时我们让“外在”变成了“内在”，这些外在的东西就变成了我们。我们的器官、骨骼、肌肉、神经、皮肤、血液和其他的一切，都是由我们吃下去、喝下去的东西构成的，并没有别的事物在起作用。在我们出生前，我们是一个细胞一个细胞地、由我们母亲的一饮一食创造出来的。现在也没有什么不同，只是我们是在用自己的一饮一食创造我们的身体。

我们照镜子时，看到的是我们吃下去的所有东西。想知道你现在的状态如何吗？只需要回想一下，过去一周你吃了什么东西，就能得到答案。现在，让我们来说说你中午吃的新鲜的大份蔬菜坚果沙拉，或者你刚做的莓果思慕雪。或者，你吃的是一个双层培根芝士汉堡、一个果酱甜甜圈或其他一些人造食品，又喝了一些高糖的，甚至加了化学甜味剂的碳酸糖水。

无论你吃了什么，问问自己：我希望自己由这样的东西组成吗？我想成为这样的生物吗？

说到营养和饮食，这些问题是一切智慧的起点。

好，那我们该吃什么呢？

在迄今为止的所有科学研究中，很大一部分都致力于回答这个看似简单的问题。如此基本的问题，却需要人们付出如此多的才华和精力，这令人惊讶。我该吃什么？为什么地球上的每一种生物，每一头野兽、每一条鱼、每一只昆虫，都能轻易地弄明白这一点，而人类却还在迷惘？

也许是因为，我们的选择太多了。

面对现实

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书籍介绍

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