茶经译注 (唐)陆羽　等著,宋一明　译注 上海古籍出版社【正版】 pdf 在线 2025 epub 免费 书籍 下载

《茶经译注（外三种）》既是中国茶学的拓荒之作，又是后世茶书的楷模。《茶经译注（外三种）》的出现，对唐代饮茶风气的进一步流行，也起了推波助澜的作用。书中详细描述了复杂、细致的制茶、煎茶、饮茶的方法，使人倍感雅致；记载的饮茶史料，也增添了饮茶的趣味。

前言

凡例

茶经

一之源

二之具

三之造

四之器

五之煮

六之饮

七之事

八之出

九之略

十之图

茶录

序

上篇 论茶

下篇 论茶器

后序

品茶要录

序

一、采造过时

二、白合盗叶

三、入杂

四、蒸不熟

五、过熟

六、焦釜

七、压黄

八、渍膏

九、伤焙

十、辨壑源、沙溪

后论

茶疏

产茶

今古制法

采摘

炒茶

齐中制法

收藏

置顿

取用

包裹

日用顿置

择水

贮水

舀水

煮水器

火候

烹点

秤量

汤候

瓯注

荡涤

饮啜

论客

茶所

洗茶

童子

饮时

宜辍

不宜用

不宜近

良友

出游

权宜

虎林水

宜节

辨讹

考本

作者：（唐代）陆羽 译者：宋一明

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书籍介绍

历史源远流长。早在战国以前，巴蜀地区已经出现茶饮，并于秦汉时期向长江中下游等地区传播。经两晋南北朝三百馀年的发展，南方地区的饮茶习俗已经较为普遍。但即使是这样，饮茶在隋唐以前仍然处于童年时期——无论是制茶的技艺，还是饮茶的方式，都比较粗陋。到了唐代这一中国茶文化开始发达的时期，情况才大为改观，而唐代茶事兴盛的表现之一，即是陆羽《茶经》的出现。

《茶经》大约成书于唐上元初年，作者陆羽隐居湖州苕溪之时。陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容，收集了大量茶史资料，还介绍了唐代茶业的主要产地，并分级品评。这都为后人研究唐代茶业的发展提供了详细的资料。

《茶经译注（外三种）》（中国古代名著全本译注丛书）既是中国茶学的拓荒之作，又是后世茶书的楷模。《茶经译注（外三种）》（中国古代名著全本译注丛书）的出现，对唐代饮茶风气的进一步流行，也起了推波助澜的作用。书中详细描述了复杂、细致的制茶、煎茶、饮茶的方法，使人倍感雅致；记载的饮茶史料，也增添了饮茶的趣味。