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内容简介：
《巧做鱼菜》是一本清爽简便的烹饪书籍。不像其他同类烹调书那样，满眼都是方块字，密密麻麻的，让人看一眼都没勇气继续看下去。《巧做鱼菜》书图文并茂，左页是成品菜肴图片，右页是相应菜肴的制作配料、做法、功效等内容的介绍，简简单单，一目了然。《巧做鱼菜》是一本很不错的家庭厨房配备书籍。
书籍目录：
清蒸海皇鱼
美极葱香黄花鱼
腰豆黄鱼豆腐煲
蒜香鲈鱼
豉香蒸鲈鱼
明炉金鲳鱼
碳烤鲳鱼
浇汁石斑鱼
吉利石斑鱼块
刀鱼炖土豆条
熘鱼片
锅塌鱼卷
椒盐九兔鱼
烤鱿鱼卷
干煎多宝鱼
生嗜鲽鱼头
泰汁河鳗
川味干烧鱼
鲫鱼炖五花肉白菜
干煸鳝鱼丝
蒜烧鳝鱼
菊花鱼
鸳鸯鱼卷
水煮草鱼片
麒麟鱼片
菜香鱼柳
吉利鱼丸
煎焗鱼头
糖醋虾球
迷你双脆
龙井茶香虾仁
芦笋百合炒虾仁
软炸虾仁
鱼丸扣辽参
木瓜海鲜丁
干炸蛎蝗
蒜茸蒸鲍鱼
香葱炒螺头
鸡片炒螺
七彩扇贝
作者介绍：
段会良，辽宁鞍山港天世界大酒店副总经理。
2003年在中国沈阳首届烹饪文化交流赛上荣获金鼎名宴奖，制作的“百花蟹黄翅”菜品荣获中国名菜金奖。
2003年8月被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”荣誉称号。2005年任中国名厨专业委员会委员，被辽宁省饮食文化研究
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书摘插图
书籍介绍
《巧做鱼菜》是一本清爽简便的烹饪书籍。不像其他同类烹调书那样，满眼都是方块字，密密麻麻的，让人看一眼都没勇气继续看下去。《巧做鱼菜》书图文并茂，左页是成品菜肴图片，右页是相应菜肴的制作配料、做法、功效等内容的介绍，简简单单，一目了然。《巧做鱼菜》是一本很不错的家庭厨房配备书籍。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：5分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：9分
加载速度：3分
安全性：3分
稳定性：6分
搜索功能：7分
下载便捷性：4分
下载点评
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下载评价
- 网友 养***秋： ( 2025-01-12 08:07:45 )
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：7分
主题深度：6分
文字风格：4分
语言运用：3分
文笔流畅：5分
思想传递：4分
知识深度：4分
知识广度：9分
实用性：3分
章节划分：4分
结构布局：6分
新颖与独特：6分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：3分
事实准确性：8分
文化贡献：5分